大肚山新興的作物-
兔尾草[Uraria crinita (L.) Desv. ex DC.]

 
 
文/楊國禎
 
 
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  大肚山台地是礫石層風化成的紅土,土壤貧瘠,排水迅速,沒有水源,是無灌溉系統的看天田,冬季乾旱。傳統作物以甘薯、花生與胡麻為大宗,甘蔗曾經竄起成最重要的作物,但十年前起三年間即消失無蹤。此時卻新興一種二年期的作物-兔尾草,閩南音稱「狗尾草」,不管是兔或是狗,甚至是狐狸、貓的尾巴,指的都是它植株尾端狹長的花序,草藥界則喜歡用「通天草」來形容細長的藥用部位-根,不僅在形態上說明它根部的長,意義上更是說明它是主要用來幫助青春期青少年成長抽高(轉骨)的藥效上。要有藥效,必須容易入口並且有足夠的營養,燉補少不了肉類,民間的『狗尾雞』(狗尾草燉雞)就成了本土化下新興的可口食材,促成了大肚山大量種植。
  兔尾草是多年生、宿根性的灌木狀草本植物,冬天乾旱時地上部乾枯,養分往根部輸送保留,只留下莖基部與地下的根部存活,春雨來後再萌芽生長,根部細長,長達一公尺以上。主要生長於陽光充足、冬天乾旱而土壤貧瘠的草生地或裸露地,在台灣這種環境不多,大都是不值得開墾的淺山丘陵區或河床沖積區,台灣西南部號稱月世界的泥岩區是最大片、最顯著的生長區域,野生的數量少,生長又慢,並不常見。大肚山台地上的紅土層厚約一至二公尺,冬天乾旱,土壤貧瘠,是栽植兔尾草極佳的場所,中港路(台中市路名,至台中縣稱中棲路)一線以南的南段地區栽植量較多,一般種植兩年才採收,第一年冬末農家會將乾掉的地上部割除,以促使萌長粗壯的新芽。當生長期過後,地上部乾枯才採收,這樣較符合生長狀況,也符合冬補的觀念。採收時現在大都動用怪手挖掘,好像正在進行工程施工,頗為壯觀。
  兔尾草植株高約一公尺左右,稍大型的羽狀複葉主要是由三、五、七片小葉組成,葉柄上小葉兩兩對生,頂端頂著最大片的奇數小葉,植株越小或生長越差的葉數越少。夠大的植株於七、八月間,頂端長出特殊而令人驚豔的大型條狀花序,頗似動物的長尾巴,苞片、毛與花色搭配的極細緻。紫紅色鮮豔的蝶形花由花序基部向頂端逐漸開放,旗瓣上有兩個眼睛狀的蜜標,導引昆蟲進入,當昆蟲停止,重量壓迫到包住花蕊的龍骨瓣,觸動花蕊快速上彈,雌蕊柱頭較長先打到昆蟲的屁股,沾上上一朵花的花粉,雄蕊的花粉繼而撲上,這是精密設計的傳粉機關,從吸引昆蟲到傳粉送走,一氣呵成。花將謝時色轉藍,一朵朵向頂端逐漸開放銜接。
  兔尾草開花後,花柄向上內凹碰觸花軸,形成特殊的彎鉤,鐘形五裂的花萼內果實長出,豆莢分成一節節,稱節莢果,特殊的是果莢一節節扭轉堆疊成疊,未成熟時綠色,成熟後轉成褐色乾枯。是什麼原因促使它成為這樣?兔尾草包藏著許多不為人知的秘密,等待著被挖掘![照片取自塔山自然實驗室的線上植物資料庫(Pbase OnLine,POL),網址:http://pol.tnl.org.tw/]

作者/靜宜大學生態學系副教授
台灣生態學會常務監事


 
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